WorldSkills is een ervaring die alle deelnemers van Team NL niet snel zullen vergeten. Ze hebben er opnieuw veel kennis opgedaan en contacten gelegd. In hun categorieën Patissier en Boulanger troffen de Nederlandse deelnemers Lize de Wildt en Wouter Kamphorst een geduchte tegenstander in de Chinese opponenten. China won goud in beide klassen.
De NBOV stelt dat een suikertaks extra negatieve gevolgen heeft voor bakkers in de grensregio. 'Wanneer klanten eenmaal in een Duitse supermarkt zijn, nemen ze in die plaats ook brood en banket mee', zegt directeur Marie-Hélène Zengerink.
In Den Hout is Nina Dickens van start gegaan met een bakkerij op wielen. Het is de enige bakkerij in het Brabantse kerkdorp.
In dit overzicht vind je korte nieuwsberichten uit de bakkerij- en voedingsbranche in de maand september 2026. Ze worden gebundeld en geregeld aangevuld. Onder meer: Foodwatch en de Nierstichting strijden tegen zout; BPV-subsidie aanvragen voor 1 oktober; jonge Plus-ondernemer luidt noodklok; FNV zet in op 5,5 procent loonsverhoging; 10 gram te weinig kost bakker €15.000.
Bakkerij Heerschap viert het 60-jarig bestaan met diverse jubileumacties. De formule van het familiebedrijf is uniek. Heerschap runt in totaal negen Albert Heijn-supermarkten in Midden-Limburg. Een significant deel van het brood dat in deze supermarkten wordt verkocht, komt uit de eigen bakkerij in Nederweert.
Column - Soms hoor je een idee waarvan je denkt: dit is eigenlijk te logisch om klein te houden. Onlangs sprak ik supermarktondernemer Roel Heerschap uit Heel. Hij vertelde me over Orange the World, de wereldwijde campagne tegen geweld tegen vrouwen en meisjes. Een campagne die helaas keihard nodig is. Bijna de helft van de vrouwen en meisjes in Nederland krijgt in haar leven te maken met fysiek, seksueel of psychisch geweld.
GesponsordHet geheim achter de Beste Echte Bakker van 2026? Een ijzersterk team, vakmanschap en slimme keuzes in de bakkerij. Eén van die keuzes is het gebruik van kant-en-klaar bladerdeeg. Barry van der Steen legt uit hoe die stap rust heeft gebracht, zonder in te boeten op kwaliteit en creativiteit.
De Brusselse chocolatier Arthur Amblard bewijst dat innovatieve suikerreductie mogelijk is zonder in te boeten aan kwaliteit. Zijn aanpak biedt interessante inzichten voor de bakkerijsector.
Michel Philipsen, key-accountmanager bij Beko Groothandel, is donderdag 17 september plotseling overleden aan een hartstilstand. Zowel zijn collega's bij Beko als de vele bakkers die hij bezocht, zijn diep geschokt door zijn dood. Velen spraken hem enkele dagen ervoor nog op de Beko Najaarsdagen. Michel werd 58 jaar. Hij wordt vrijdag 26 september in besloten kring begraven.
De 25-jarige Niels de Rouw van Patisserie De Rouw in Vught is officieel toegelaten tot Relais Desserts International. Niels is daarmee het jongste lid ooit van dit internationale gezelschap van circa tachtig vooraanstaande patissiers. Hij treedt in de voetsporen van zijn vader Arthur de Rouw.